Muffins vainilla y chispas de chocolate

Seguimos dándole faena al horno, hoy unos muffins de vainilla y chocolate.
mmm creo que voy a hacerme un cafetillo con uno de éstos..que vicio!

RECETA MUFFINS DE VAINILLA Y CHISPAS CHOCOLATE

•  2 huevos
• 200g azúcar
• 1 cucharada sopera de azúcar avainillado
• 250g de mantequilla ó aceite (aprox)
• 400g de harina trigo
• 200g de nata líquida para montar( 35% mg)
• 1 sibre de levadura química 
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 60g de chispas de chocolate
• 1 copita de licor ( yo le puse Brandy)
• 12 envases para muffins

Batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar avainillado, añadir los huevos de uno en uno, seguir batiendo hasta que doble.Agregar la nata , el licor, las chispas de chocolate y por último la harina  poco a poco,previamente mezclada con el bicarbonato y la levadura química.
170º 180º c ( 30 minutos aprox)